今日の料理はPozole (ポソレ)
スープ系のメキシコ料理は日本ではあまり見たことがない。
半分でお腹いっぱいになった。
残りはいま冷蔵庫・・・いつかご飯を入れてスープライスにすると美味しいかも。

El Rinconsito | Bellevue
http://www.elrinconsito.com/

【記】
ポソレとは「ひき割りトウモロコシ」という意味の、具だくさんのコーンスープのことです。
ポソレはメキシコ人であれば誰もが知っている国民食。