日本の料亭
2026-02-04
私の今回の日本出張も、いよいよ明日までです。
内倉憲一に関しては UCHIKURA CO のホームページから。
毎週水曜日にニュースレターを配信
させて頂いています。短くて読みやすい内容です。
お申し込みも UCHIKURA CO のホームページから。
昨日の夜は、数十年来お付き合いのある友人と、小石川にある小さくて可愛らしい、いつもの料亭で食事をしました。
こういうお店では普通、そこまでお腹いっぱい食べることはないのですが、二人ともあまりお酒を飲まないので、ついつい料理が進んでしまいます。
こういうお店では普通、そこまでお腹いっぱい食べることはないのですが、二人ともあまりお酒を飲まないので、ついつい料理が進んでしまいます。
このお店は女将とご主人のご夫婦で切り盛りされていて、ご主人は私の体調にも気を遣ってくださり、しっかり減塩で、それでいてとても美味しい料理を出してくださいました。本当にありがたいことです。
店内にはテーブルが3つか4つほどしかなく、しかも一日に一回転しかしません。コース料理ではなく、すべてメニューを見ながら一品ずつ注文するスタイル。手書きのメニューには、その日いちばん美味しいものがずらりと並びます。こういうお店は、探してもアメリカではなかなか見つかりません。
今日はここでしっかり食べるつもりだったので、朝は軽めに、昼はまったく食べずに向かいました。昨日はビッグサイトで開催されているギフトショーにも足を運び、結果的に歩数は1万歩超え。
私の今回の日本出張も、いよいよ明日までです。
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